جينواز

مقادير الوصفة:

4 بيضات
100غ دقيق مغربل مرتين
قشرة حامضة
80غ سكر
القليل من الملح

طريقة التحضير:

نطرب البيض مع السكر و قشرة الحامضة جيداً حتى يتضاعف حجمه

ننقص إلى أقل سرعة أو نستعمل spatule  و نضيف الملح و الدقيق بالتدريح 

نفرغ الجينواز على ورق الطهي و ندخلها لفرن ساخن متوسط الحرارة مدة 7 إلى 10 دقائق